Description de poste : Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) professionnel et rigoureux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste est basé à Condrieu. Le candidat retenu travaillera sous la supervision du Chef de Cuisine 5 services sur 6, en autonomie le lundi (jour de repos du responsable de cuisine). Repos hebdomadaires samedi et dimanche, service en continu tous les jours sauf le vendredi. 3 semaines de vacances en été, une semaine à 10jours pour les fêtes de fin d'année et une semaine en mars/avril. Capacité du restaurant max 45 couverts
Responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité conformément aux normes établies - Superviser et coordonner les activités de l'apprenti et des stagiaires de cuisine - Assurer la propreté et la sécurité alimentaire dans la cuisine - Participer à l'élaboration des menus et des recettes - Gérer les stocks - Collaborer avec l'équipe pour garantir la qualité du service des plats et des desserts
Compétences requises: - Expérience préalable dans le secteur de la restauration - Maîtrise des techniques de base - Capacité à travailler efficacement sous pression - Investissement afin d'obtenir une gratification dans un guide - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Connaissances en pâtisserie est un +
Nous offrons un environnement de travail stimulant, des opportunités d'apprentissage continu et la possibilité de contribuer à une équipe passionnée par la gastronomie. Rejoignez-nous pour faire partie d'une expérience culinaire exceptionnelle!
Type d'emploi : CDI
Programmation :
* Du lundi au vendredi
Types de primes et de gratifications :
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 69420 Condrieu: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Langue:
* Français (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/05/2024
Experience: Expérience exigée
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