Cuisinier h/f

RESPONSABILITÉS :

Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective un cuisinier (H/F).
Vous aspirez à évoluer dans une cuisine engagée et consciente, dédiée à offrir des repas sains, sûrs et savoureux à leurs convives.
Vous interviendrez au sein d'une cuisine centrale, chargée de produire des repas pour les cantines scolaires.
Votre quotidien :
- Préparer des repas en grande quantité tout en respectant scrupuleusement les fiches techniques. Votre mission : allier goût et bien-être.
- Maîtriser les techniques de cuisine en liaison froide. Les procédures spécifiques n'ont plus de secret pour vous, et vous les appliquez avec rigueur.
- Mettre en place les matériels de cuisine.
Horaires : Travail du lundi au vendredi, avec un démarrage à 5h les lundis et mercredis, et à 6h les autres jours.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Maîtriser les procédures de la méthode HACCP.
- Être capable d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Respecter les fiches techniques et les consignes d'utilisation des produits d'entretien et du matériel.
- Connaître les techniques et les règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.