Nous recherchons pour notre client en restauration haut de gamme aux Sables d'Olonne :rejoignez un restaurant haut de gamme dans un cadre idyllique, ou élégance et excellence du service est un art de recevoir sont au coeur de leur identité. Votre mission : - Assurer un accueil chaleureux et personnalisé de la clientèle. - Garantir un service soigné et irréprochable. - Conseiller ls clients sur les mets et boissons. - Diriger les commis, apprenti et veiller à leur formation continue. - Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. - Des connaissances sur les vins et bar serait un plus ! Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires. Coordonner l'activité d'une équipe - Préparer des plats simples (salade, assiette de crudités, de fromage, dessert) - Effectuer le service de plats à table selon des techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise) - Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme - Saisir une commande sur informatique - Analyser rapidement les besoins du client - Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle - Garantir la qualité du service rendu - Gérer les réclamations et les remarques négatives - Expliquer la composition des plats au moment du service - Caractéristiques des alcools - Connaissance des plats à la carte - Lecture de plan de salle - Œnologie - Procédures d'encaissement - Règles d'hygiène et de sécurité - Techniques de découpage - Techniques de dressage de table Diplomatie - Réactivité - Adaptabilité - Attention - Capacité à travailler en équipe - Capacité à diriger - Organisation - Orientation client - Capacité à gérer des situations stressantes - Aisance relationnelle - Mutuelle entreprise - Du 1er septembre à Pâques, repos le dimanche soir, lundi et marde toute la journée, le mercredi soir et voir un autre service dans la semaine. - De Pâques au 30/08 - 1.5 jour de congés dans la semaine
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.