DEUX POSTES A POURVOIR
Vous aurez pour mission principale de participer au bon déroulement de l'activité du service restauration du complexe. Vous jouerez un rôle essentiel dans la satisfaction clientèle au niveau des points de ventes restauration. C'est un poste polyvalent, tous les points de vente restauration du complexe sont concernés.
Vous aurez plus spécifiquement comme mission de :
- Accueillir et accompagner les clients
- Analyser les bons de commande pour comprendre les séquences de service
- Annoncer ou transmettre des plats en cuisine et au bar
- Vérifier l'aspect et la présentation des plats avant de les servir
- Faire la vérification et le réassort des consoles avant chaque début de service
- Effectuer un débarrassage organisé et discret des tables lors du départ des clients, et un redressage rapide des tables
- Répondre aux attentes des maîtres d'hôtels et des chefs de rang
- Nettoyer la salle et les espaces restauration après chaque service et remettre en état fonctionnel pour le shift suivant
- Gérer les réclamations des clients ou remarques négatives et savoir réagir en adoptant le comportement adéquat
Le profil que nous recherchons:
Vous avez une expérience dans un restaurant dans un environnement chic et décontracté. Votre communication verbale et corporelle est irréprochable.
Vous êtes attentionné(e), rigoureux(se), organisé(e), disponible et à l'écoute de la clientèle, vos collègues en salle, dans les autres services et vos responsables hiérarchiques. Vous possédez une aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire.
Vos expériences vous ont amené à avoir une maitrise des techniques de base de service en salle et vous savez lire les bons de cuisine et connaissez les séquences d'envois et de débarrassage. Enfin vous connaissez les règles d'hygiène et sécurité et les procédés HACCP.
Vous anticipez les besoins des clients ou des collègues pour pouvoir apporter des solutions
Une maitrise parfaite de la langue française est exigée et une bonne communication en anglais est nécessaire.
Ce que nous vous offrons:
Poste à pourvoir en CDI. Participez à l'essor d'un établissement de référence sur Aix en Provence, dans un environnement alliant sport, loisir et convivialité, baigné dans la nature aixoise. Une équipe passionnée et dédiée à faire vivre une expérience exceptionnelle à nos clients.
indemnités nourriture et prime de coupure de 25 euros net /semaine.
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