En tant que chef cuisinier, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine de notre établissement. Vos principales missions seront :
- Concevoir et élaborer des menus créatifs en accord avec la vision et le style de notre établissement.
- Superviser la préparation des plats, garantissant leur qualité, leur présentation et leur saveur.
- Gérer efficacement les stocks, les commandes et les inventaires pour assurer une rotation optimale des produits.
- Encadrer une équipe de cuisine, favorisant un environnement de travail optimale des produits.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des règlementations en vigueur.
- Établir et contrôler les coûts de production, en veillant à la rentabilité tout en maintenant la qualité des produits.
Vous avez une expérience significative en tant que chef cuisinier, d'excellentes compétences culinaires et créatives, une capacité à gérer une équipe, les connaissances des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire, et avec une aptitude à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Rejoignez notre équipe et contribuez au succès de notre restaurant en offrant une expérience exceptionnelle à nos clients.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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