Poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur second de cuisine en restauration collective F/H à Palaiseau (91) à proximité d’Orly et des Ulis en Essonne. Au sein d’un restaurant d’entreprise d’une moyenne de 300 couverts, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 8 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et secondez le chef au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous:
1. Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais
2. Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
3. Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
4. Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
5. Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
6. Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Organisation et environnement de travail :
7. Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:
8. Pour ce poste en cuisine vous intervenez du Lundi au vendredi sur des horaires de journée de 7h00 à 15h00.
9. Le salaire proposé pour ce poste est en fonction de l’expérience.
10. Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages…).
11. Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste.
Ce que nous vous proposons :
12. Dans nos cuisines, nous cuisinons !
13. Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
14. CDI temps plein
15. Prime de 13ème mois
16. Mutuelle d’entreprise
17. Avantage en nature repas
18. Participation aux frais de transport en commun
19. Perspectives d’évolution
20. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
21. Statut agent de maîtrise
22. Prime de cooptation
23. CSE dynamique
24. École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)
25. Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective
Profil
De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.
Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l’ambassadeur de notre activité de restauration collective en Île de France.
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