Ou ça? Paris, Nice, Lyon.
Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un Production Manager Junior dans le cadre du graduate program.
Diplômé(e) d'une formation d'ingénieur généraliste ou agroalimentaire, vous êtes jeune diplômé(e) à la recherche d'une expérience internationale, avec le goût du challenge et l'envie de contribuer au développement du groupe Newrest. Cette aventure est faite pour vous!
Rejoindre le graduate program du groupe, c’est vivre une expérience unique au cœur des enjeux opérationnels et managériaux de la filiale qui vous intégrera. Pendant cette année, un mentor vous accompagnera pour développer votre expertise. Vous interviendrez sur divers sujets comme les process, les outils et la production. Votre persévérance, engagement et expertise vous mèneront à occuper des postes tels que directeur de production ou directeur de business unit. Votre mobilité géographique et votre appétence pour l’international seront des atouts majeurs pour votre carrière.
Rattaché(e) au Unit Manager, vous serez formé(e) aux métiers en vue d’intégrer à moyen terme une unité internationale dans le domaine du catering aérien.
Mission :
1. Préparer la planification de la production selon les plans, ajuster le volume de personnel en fonction des commandes pour assurer la livraison à temps.
2. Contrôler les stocks et faire les demandes d’achat pour les biens manquants.
3. Garantir la qualité, la quantité et la présentation des aliments.
4. Analyser le Food Cost mensuel et mettre en œuvre des actions correctives si nécessaire.
5. Mettre en place des processus d’amélioration continue.
6. Suivre l’introduction de nouveaux produits et développer de nouvelles recettes.
7. Former le personnel aux méthodes de production, procédures internes et utilisation des équipements.
8. Respecter toutes les règles de sécurité, notamment les normes HSE/HACCP, et conserver les enregistrements.
9. Collecter, compiler et analyser les résultats des audits bactériologiques et HACCP.
Type de contrat : CDI de 12 mois, potentiellement menant à une collaboration internationale à long terme.
À propos de Newrest : Les valeurs de Newrest sont l’humilité, la simplicité, l’efficacité et le sens des responsabilités. Premier acteur mondial indépendant dans la restauration aérienne, détenu à 96,5% par ses dirigeants, le groupe opère dans tous les secteurs : restauration aérienne, bases-vie, restauration ferroviaire, restauration et distribution. Avec plus de 45 000 collaborateurs dans 54 pays, le chiffre d’affaires s’élevait à 2,5 milliards d’euros en 2023/2024.
Rejoindre Newrest, c’est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante avec des opportunités de carrière uniques.
* Formations d’ingénieurs en agroalimentaire ou en génie industriel
* Proactif(ve)
* Respect des procédures
* Capacité à gérer plusieurs projets simultanément
* Adaptabilité dans un environnement multiculturel
* Maitrise de l'anglais pour les mobilités futures
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