Vos missions
- Encadrer une dizaine de détenus à chaque service Garantir l'ensemble de la production,
- Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues,
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP,
- Une expérience en management d'équipe est indispensable,
- Vous possédez une solide expérience en cuisine collective,
- Vous avez la capacité à fédérer rigueur et sens de la communication
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