L'association La Trame détient un restaurant d'insertion et recherche un.e cuisinier(e ) encadrant technique.
Les missions seront les suivantes :
- En lien avec la direction de l'association, assurer le bon fonctionnement/ encadrer/ soutenir quotidiennement une équipe de compagnons. Participer à leur formation technique. Participer aux réunions concernant l'encadrement.
- Concevoir et préparer un menu végétarien journalier varié, équilibré et adapté à la saisonnalité, avec une attention portée aux différents régimes et allergies.
- Entretien de la cuisine et de la plonge.
Pour cela, il est demandé les compétences et expériences suivantes :
- capacité d'adaptation et d'organisation; bonne gestion du stress
- capacité de travail en équipe et esprit d'initiative
- être pédagogue, patient et capable de se remettre en question
- créatif, à l'aise avec le service à l'assiette et les rythmes intenses
- adhésion au projet associatif
Expérience indispensable en tant que cuisinier dans un restaurant,
Expérience dans le travail social souhaitée
Connaissance de la cuisine végétarienne, vegan.
Vous devez être disponible pour effectuer des services en soirée et le week-end.
Remplacement 21h / semaine Embauche 18/08 au 30/08
Fermé le dimanche
Envoi des candidatures à l'adresse direction@latrame26.org
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