ADECCO BAGNOLS/CEZE recherche pour l'un de ses clients, restaurant d'entreprise, un cuisinier h/f pour un contrat de travail temporaire de six mois environ.
Le cuisinier est aux commandes de la cuisine d’un établissement et porte donc la responsabilité du menu, de l’approvisionnement, de la présentation et du goût du plat terminé. la gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
la formation des commis de cuisine et l’élaboration des plannings de son équipe.
Produire et distribuer des repas dans le cadre d’une restauration collective :
Construire une progression de la production à partir des fiches techniques
Maîtriser les principales techniques culinaires en les adaptant au contexte.
Mettre en place des protocoles qui garantissent l’hygiène et la sécurité alimentaire :
Maîtriser l’ensemble des étapes et des outils (logiciel, solution numérique) de l’approvisionnement
Elaborer les fiches techniques
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond.
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