Magasinier alimentaire (f/h) (nouvelle fenêtre)

Description de l'entité

Le lycée polyvalent et lycée des Métiers Claude Lehec est un établissement d'enseignement professionnel et technologique qui accueille environ élèves.

Membre de la communauté éducative, le magasinier assure la gestion de flux et le suivi des stocks pour le bon fonctionnement du service restauration.

Missions

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, au sein du magasin dont il a la charge :

1. Gérer le stock de denrées alimentaires
2. Réceptionner et contrôler la conformité de la livraison (quantité, qualité, normes de fabrication etc.) en cohérence avec le bon de commande
3. Ranger et stocker les matériels, fournitures tout en assurant une bonne gestion des produits
4. Garantir la traçabilité des marchandises livrées et stockées (étiquetage, classement etc.), des bons de commande et bons de sortie (archivage, saisie informatique, enregistrement, suivi litiges etc.)
5. Participer à l’inventaire
6. Participer à l’élaboration des menus en lien avec le responsable d’équipe technique restauration
7. Elaborer des pique niques lors de sorties pédagogique
8. Préparer des réceptions diverses
9. Aider ponctuellement en cuisine

Les responsabilités liées à la fonction :

10. Participer à la gestion des commandes, contrôler et valider la facturation en lien avec l'adjoint gestionnaire
11. Régler les problèmes d'approvisionnement et de facturation avec les entreprises concernées
12. Gérer le stock de denrées alimentaires
13. Assister son responsable de secteur (cuisine,)
14. Avec les autres membres de l équipe pédagogique, être garant du respect des dispositions du règlement intérieur
15. Participer au bon fonctionnement de la restauration
16. Participer à la distribution des repas
17. Participer à l’élaboration des menus en lien avec le responsable d’équipe technique restauration
18. Assurer l’entretien du magasin et de ses abords


Activités attendues sur le poste :

Participer à la gestion des Approvisionnements :

19. Réception des marchandises suivant les protocoles H.AC.C.P.
20. Entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P.
21. Saisie des données dans EASILYS
22. Réception, rangement et distribution des produits aux différents services
23. Manipulation et stockage des produits
24. Réalisation régulière d'inventaires
25. Suivi comptable et budgétaire des stocks et des matières
26. Gestion des commandes d'approvisionnement
27. Entretien des locaux et des outils
28. Contrôle de la mise en œuvre des consignes de sécurité pour les agents et les biens stockés
29. Participe à la préparation des pique niques lors des sorties pédagogiques et au service des réceptions diverses.
30. Gestion des relations fournisseurs
31. Investissement dans le domaine de la maitrise des risques sanitaires

Profil

Les compétences et connaissances requises :


32. Maitriser et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
33. Maitriser les règles de stockage et de manipulation des produits et denrées
34. Maitriser le logiciel de gestion des stocks ( EASILYS)
35. Connaitre les techniques de manutention
36. Connaitre la classification des produits, les unités de mesure et comptables
37. Connaître les techniques de rangement, stockage et signalétique des produits
38. Être sensibilisé au développement durable et à l’économie des ressources (circuits courts...)
39. Savoir travailler en équipe et en autonomie
40. Avoir des capacités d’organisation, d’initiative
41. Faire preuve de réactivité en respectant les délais impartis
42. Sens de l'organisation
43. Force de proposition

Conditions générales

Horaires :

42h semaine

7h15 - 17h00 lundi, mardi et jeudi

7h15 - 15h15 mercredi et vendredi.

Les horaires seront peut-être modifiées. 17 jours de permanence environ suivant l'année scolaire.

Relations internes/externes :

Internes : tous les personnels et usagers de l établissement.

Externes : Fournisseurs, entreprises extérieures prestataires de service, services vétérinaires

Les contraintes particulières :

44. Susceptible d être tenu a une présence effective durant les congés d'été en cas de travaux dans l établissement.
45. Etre en capacité d'adapter les quantités en permanence du fait d un effectif fluctuant : nombreux stages en entreprises, sorties pédagogiques, réceptions.
modification éventuelle du planning en fonction des livraisons


Conditions d'exercice :

46. Port de charges
47. Gestes répétitifs
48. Contrainte posturale
49. Exposition aux risques
50. Port des EPI obligatoires

Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d'Equipe Technique Restauration

Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Adjoint Gestionnaire

Relations internes : tous les personnels et usagers de l’établissement

Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire

Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement

Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.