Dans le cadre d'un centre de vacances pour des jeunes de 4 à 14 ans
Vos missions seront :
- Produire les repas (service du midi et du soir) - maximum de 70 couverts par service
- Établir les menus, passer les commandes et gérer le stock
- Gérer l'équipe de restauration (2 personnes de service / plonge)
- Être garant du respect des normes d'hygiènes relatives aux cuisines de collectivité
- Être en mesure de s'adapter aux régimes alimentaires et aux allergies en proposant des repas de substitution
Vous proposerez une cuisine préparée avec des produits de qualité destinée à ravir les papilles de nos jeunes vacanciers.
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