Responsable boutique boucherie - h/f

Nous recherchons un Responsable Boutique Boucherie basé(e) à Arras.

* Rémunération : Entre 32 000 et 38 000 € + variable à définir

* Avantages : Mutuelle d’entreprise Prime de fin d’année, mutuelle payé à 50%

* Contrat : CDI (39 h) Niveau IV A agent de maitre encadrant

* Exemple Horaire : Mardi 6h30–12h00 / 16h00–19h30 | Jeudi 6h30–12h00 / 16h00–19h30 | Vendredi 6h30–12h00 / 14h30–19h30 | Samedi 6h30–12h30 / 14h30–19h00

* Equipe de 3 personnes à encadrer


DESCRIPTION DU POSTE

Dans le cadre de notre développement et du renforcement de notre équipe, nous recherchons un Responsable Boutique / Boucher (H/F) talentueux(se), passionné(e) par son métier et animé(e) par le sens du service client.

Vous aurez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la boutique, la qualité des produits proposés et l’encadrement de l’équipe.


Vos missions


Gestion opérationnelle de la boutique

* Assurer l’ouverture et la fermeture du point de vente

* Garantir la qualité de l’accueil client et le respect des standards de l’enseigne

* Superviser la mise en place et la présentation des vitrines (boucherie, charcuterie, traiteur)

* Veiller à la propreté et à l’attractivité permanente du magasin


Production et préparation

* Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes

* Élaborer les préparations bouchères (marinades, brochettes, rôtis, spécialités maison)

* Garantir une qualité irréprochable des produits proposés


Management d’équipe

* Encadrer, former et motiver l’équipe

* Organiser les plannings en fonction de l’activité

* Transmettre les bonnes pratiques et accompagner la montée en compétences

* Maintenir un climat de travail rigoureux, dynamique et positif


Gestion et développement

* Suivre les stocks et limiter les pertes

* Participer au développement commercial du point de vente

* Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)


Profil recherché

* Expérience confirmée en boucherie traditionnelle

* Expérience en gestion ou responsabilité de boutique appréciée

* Maîtrise des techniques de découpe, désossage et préparation des viandes

* Sens du commerce et du service client

* Leadership naturel et esprit d’équipe

* Rigueur, organisation et sens des responsabilités