Derrière les fourneaux, vous orchestrez chaque service avec rigueur et créativité. Vous alternez entre la gestion des préparations, la coordination de votre brigade et la supervision des buffets. Vous intervenez sur plusieurs cuisines, avec l'objectif de garantir la qualité des plats et la cohésion des équipes. Vos principales missions : - Élaborer et planifier les menus selon les stocks disponibles - Superviser la production culinaire et contrôler la qualité des préparations - Encadrer et motiver les équipes de cuisine sur plusieurs sites - Réorganiser et renforcer la cohésion d'équipes existantes - Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité Ce poste demande une présence terrain, une bonne gestion du rythme et une vraie capacité d'adaptation. Possibilité de logement
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.