Responsable de restauration h/f

À propos du poste
Nous recrutons un(e) Responsable de restauration pour l'école Ombrosa située à Caluire-et-Cuire (69).
Vos missions :
- Management d'équipe : Encadrer une équipe de 16 personnes dans les domaines de la restauration, du service et de l'entretien des locaux (salles de classes, espaces communs).
- Supervision de la production et du service : Assurer la qualité haut de gamme des prestations, en réponse aux attentes des clients scolaires et institutionnels.
- Démarche qualité et HACCP : Suivi de la maîtrise sanitaire, contrôle du respect des normes en vigueur et animation de la démarche qualité.
- Gestion administrative et budgétaire : Organisation des commandes, suivi des stocks, gestion des coûts matières, élaboration des plannings et reporting.
- Relation client : Entretenir des relations de proximité avec l'établissement, participer aux commissions de restauration et veiller à la satisfaction des usagers.
- Projets d'amélioration continue : Piloter des initiatives en lien avec le développement durable et les projets spécifiques de l'établissement.
Profil recherché :
Expérience : Vous avez une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en restauration collective haut de gamme, en milieu scolaire ou médico-social.
Compétences : Vous maîtrisez le management d'équipes pluridisciplinaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les enjeux de la gestion de la qualité.
Savoir être : Vous êtes rigoureux(se), avez le sens du service, une grande aisance relationnelle et un leadership naturel.
Outils : Vous maîtrisez les outils bureautiques et les logiciels de gestion en restauration.
Si ce poste vous correspond et que vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et passionnée par la qualité, envoyez-nous votre candidature accompagnée de vos motivations !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 29 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel