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Sous chef junior (h/f) - logé - château de fonscolombe

Le Puy-Sainte-Réparade
Château de Fonscolombe
Publiée le 25 juin
Description de l'offre

Détail de l'offre

Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence.
Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance.

Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 30 mars 2024 ! Pour cette nouvelle saison, nous recherchons notre futur(e) Sous-Chef junior motivé(e) et passionné(e) !

Faites-nous parvenir votre candidature par mail à recrutement@fonscolombe.com

CDD Saisonnier à pourvoir dès que possible !


PRINCI PALES MISSIONS :

1. Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation,
2. Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP,
3. Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
4. Superviser et contrôler le travail de son équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et son Sous-Chef,
5. Participer à l’accueil, la formation et l’intégration des nouveaux Ambassadeurs,
6. S’assurer de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l’ensemble des équipes,

Liste non exhaustive.


COMPÉTENCES REQUISES :

7. Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ;
8. Connaissance des techniques de cuisine ;
9. Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;

QUALITÉS :

10. Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel
11. Sens de l’organisation
12. Aisance verbale et écrite
13. Esprit positif et d'équipe
14. Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience


Avantages :

15. Temps complet
16. CDD Saisonnier 39h
17. Logement à partager
18. Restaurant du personnel
19. Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
20. Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
21. Prime de cooptation
22. Mutuelle d'entreprise
23. Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
24. Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis
25. Des perspectives d'emploi & de carrière!

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