L'alternant(e) participera au fonctionnement quotidien du magasin et de l'activité de restauration.
Il/elle préparera un BAC +2 Commerce, vente ou Hôtellerie/restauration sur 2 ans.
1. Vente et accueil client
- Accueillir et conseiller les clients en magasin
- Assurer la vente sur l'ensemble des rayons (épicerie, cave, coffrets cadeaux)
- Encaisser et assurer le suivi des ventes
- Participer à la fidélisation de la clientèle
2. Mise en rayon et gestion des produits
- Réceptionner et mettre en rayon les produits
- Veiller à la bonne présentation du magasin
- Contrôler les dates de péremption et la rotation des stocks
3. Restauration du midi
- Prendre les commandes
- Assurer le service en salle et/ou au comptoir
- Participer à la préparation simple et à la mise en place
- Garantir une expérience client de qualité
4. Confection de plateaux
- Réaliser des plateaux de charcuterie et fromages
- Adapter les compositions selon les demandes (apéritif, repas, raclette)
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire
5. Hygiène et sécurité
- Appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène
- Maintenir la propreté du poste de travail et du magasin
- Respecter les procédures internes
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Mission transverse (sur 2 ans)
Communication autour des producteurs locaux
- Participer à la mise en valeur des producteurs en magasin et sur les supports de communication
- Contribuer à la création de contenus (photos, descriptions produits, réseaux sociaux)
- Aider à raconter l'histoire des produits et des partenaires locaux
- Participer à la communication interne et externe de l'entreprise
Profil recherché
- Formation Bac (commerce, vente, hôtellerie-restauration ou équivalent)
- Intérêt pour les produits locaux et la gastronomie
- Sens du contact client et esprit d'équipe
- Rigueur, polyvalence et dynamisme
- À l'aise avec les réseaux sociaux (un plus)
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Qualités attendues
- Polyvalence et autonomie progressive
- Bonne présentation et sens du service
- Curiosité pour les produits du terroir
- Capacité d'adaptation dans un environnement dynamique
Poste à pourvoir dès cet été.
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