Responsable d'exploitation h/f

CHEF CHEFFE ! est positionnée sur le marché du traiteur en réinventant le plateau-repas et les cocktails en entreprise et faire que le déjeuner, même au bureau, soit un moment de goût et de plaisir ! Notre concept repose sur : Une sélection de recettes de saison signées par des grands(e)s Chef(fe)s Des plats livrés chauds maintenus à juste température pendant plusieurs heures Tous les goûts et toutes les tendances pour satisfaire nos clients et leurs convives Des contenants nobles, écologiques et recyclables Un coffret premium à la hauteur du moment souhaité par nos clients, Un service de qualité de la prise de commande à la livraison, tout en intégrant un service de dernière minute Un service 360° pour vos événements avec la possibilité d’ajouter du service et du matériel Dans un contexte de forte croissance, CHEF CHEFFE ! recherche son Responsable d’exploitation pour son agence parisienne de préparation de commandes située à Nanterre, centre névralgique et logistique des livraisons. LES MISSIONS Vous pilotez au quotidien l’ensemble des services opérationnels (préparation de commandes, approvisionnements, gestions des stocks et service livraison) de l’agence parisienne, sur un périmètre actuel d’une vingtaine d’intervenants : Superviser l’activité opérationnelle et être garant de sa performance, de sa qualité et de son optimisation continue Structurer et coordonner l’ensemble des équipes opérationnelles : définition des besoins opérationnels, recrutements, supervision des plannings, évolution des carrières, etc. Superviser le respect de la réglementation de l’établissement en matière de droit du travail, d’hygiène et de sécurité alimentaire Piloter la relation avec les différents prestataires (logisticiens, fournisseurs, prestataires techniques, etc.).