Chef d'equipe abattoir petites volailles h/f

CHEF D'EQUIPE ABATTOIR PETITES VOLAILLES (H/F)
Vous aimez quand ça bouge, quand tout est bien organisé et quand une équipe avance dans le même sens ? Vous n'avez pas peur de retrousser vos manches et de montrer l'exemple sur le terrain ? Alors ce poste est fait pour vous !Accessible sans diplôme ni expérience, ce poste est ouvert à tous les profils motivés. Un CAP/BEP en industrie alimentaire, boucherie ou une expérience en agroalimentaire ou métiers de bouche sera un vrai plus.

Vos missions (variées, concrètes et jamais monotones)En tant que chef d'équipe, vous êtes à la fois leader, coordinateur et acteur du terrain :
Production et terrainParticiper aux opérations d'abattage : réception, abattage, contrôle de la cire, plumaison, éviscération, calibrage

Préparer les volailles selon les commandes : effilé, prêt-à-cuire, découpe

Découpe, conditionnement, mise sous vide et mise en caisse

Palettisation des colis selon les transporteurs

Pesée et étiquetage des colis (balance Bizerba)

Estampillage, étiquetage et conditionnement selon les commandes

Nettoyage et désinfection des installations

Qualité et sécuritéContrôler la qualité et la conformité des opérations

Assurer le respect des cadences et le suivi de production

Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP

Veiller aux règles d'hygiène, de sécurité et de bien-être animal

Garantir le respect de la chaîne du froid

Management et organisationEncadrer, animer et motiver l'équipe abattage

Organiser le travail et répartir les tâches quotidiennes

Former et accompagner les nouveaux arrivants

Faire respecter les consignes, horaires, EPI et règles de sécurité

Gérer les imprévus avec calme et efficacité


Conditions de travailDémarrage matinal dès 6h

Horaires d'après-midi variables selon l'activité

Environnement de travail bruyant, froid et humide