L'Etablissement d’accueil médicalisé (EAM) TANDEM est un lieu de vie qui accueille des personnes
adultes en situation de handicap ayant besoin de l’assistance d’une tierce personne
Le Foyer d’Accueil Spécialisé (FAS) NOUVEL HORIZON accompagne au rétablissement en santé mentale des personnes souffrant de troubles psychiques ou déficients intellectuels.
Vos principales missions sont:
* Aider aux préparations préliminaires et aux travaux en amont des repas, et notamment:
o Assurer la remise en température des repas en tenant compte des régimes alimentaires des résidents
o Contrôler la réception des commandes
o Déconditionner et stocker les marchandises
* Distribution des repas
* Garantit la sécurité alimentaire, respecte les règles d’hygiène, de plonge, de nettoyage des locaux de cuisine et de restauration, et notamment:
o Respecter les normes HACCP
o Assurer la traçabilité des températures des réfrigérateurs
o Prélever des échantillons
o Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements
o Entretenir les matériels de restauration des kitchenettes dans chaque lieu de vie
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