Responsable adjoint boucherie h/f

LE POSTE


Directement rattaché au Chef Boucher et en lien avec la Direction du magasin, vous jouez un rôle clé dans l'encadrement, l'organisation, la coordination et l'animation humaine du rayon.


Vous êtes un véritable meneur d'hommes H/F, capable de fédérer une équipe, d'instaurer une rigueur de travail et de faire respecter les règles, tout en maintenant un bon esprit d'équipe et climat social


En collaboration avec le responsable BOUCHERIE, vos missions principales sont :


Management & Organisation (axe prioritaire du poste) :

* Assurer l'encadrement opérationnel de l'équipe boucherie (12 personnes), en soutien direct du Responsable
* Être moteur dans la dynamique d'équipe : encourager, accompagner, valoriser et recadrer les comportements si nécessaire
* Gérer les plannings, les congés et la répartition des tâches
* Participer au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétences des collaborateurs
* Être garant du respect des règles internes, de l'application des process, et de la rigueur qualité/sécurité sur le terrain


Pilotage et gestion commerciale :

* Participer à la gestion du rayon Boucherie traditionnelle et libre-service,
* Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, démarques) en lien avec les objectifs communs fixés
* Gérer les commandes, les stocks, les inventaires, les réassorts et les relations fournisseurs
* Garantir la qualité des produits, leur traçabilité et le respect des normes d'hygiène


Relation client & image du rayon :

* Garantir une présentation attractive, propre et professionnelle du rayon
* Offrir un service de qualité à une clientèle fidèle, avec une approche commerciale soignée
* S'assurer de la satisfaction client au quotidien


Hygiène, sécurité & conformité :

* Veiller scrupuleusement à l'application des normes HACCP
* Encadrer les procédures de nettoyage, de traçabilité et de sécurité des personnes et des équipements



Conditions de travail

· Statut : Agent de maîtrise Horaire au forfait

· Salaire entre 2400 et 3000 brut mensuel (selon profil et expériences) + 13ème mois + prime sur objectif

· + Primes de participation/intéressement attractives

· 1 journée de repos complète par semaine, en plus du dimanche

· Mutuelle, Prévoyance



Les petits + :

- Locaux et labos neufs

- Magasin fermé le dimanche