Pour relever ces défis, nous recrutons notre Responsable du service de la restauration scolaire h/f Directement rattaché à la Directrice Enfance-Éducation et à la tête d’une équipe de 46 agents (13 collaborateurs à la cuisine centrale et 33 dans les offices), vous pilotez la politique municipale de restauration scolaire, au service d’une alimentation durable, locale et équilibrée. Votre objectif : garantir une prestation de qualité tout en accompagnant la transition alimentaire de la collectivité. Dans ce cadre, vous : Définissez et mettez en œuvre la stratégie de restauration collective. Supervisez la cuisine centrale et les restaurants scolaires. Développez les approvisionnements locaux, bio et de saison. Garantissez le respect des normes d’hygiène et de qualité (HACCP, Egalim…). Managez les équipes et conduisez les projets structurants du service ( dont le projet Kercado 2040 ). Participez à la sensibilisation à l’alimentation durable auprès des enfants et des familles.
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