Présentation de l'enseigne Shiso Burger : le meilleur des deux mondes. Né à Berlin, Shiso Burger marie l'univers du burger et les saveurs asiatiques, avec des recettes inédites et des produits frais de qualité. Rice Républic, une enseigne de street food asiatique (curry japonais et donburi)
Description du poste : En tant que Manager, vous êtes responsable du bon déroulement des opérations sur vos services. Véritable relais de la direction, vous veillez à la satisfaction des clients, à la performance de l'équipe et à la rentabilité du restaurant.
Organisation du travail :
- Périodes de travail de 7h ou 10h selon planning
- Travail en journée, de nuit, week-ends et jours fériés
Rôles et missions :
En tant que Responsable de Service :
- Animer et encadrer l'équipe au quotidien afin de garantir 100 % de satisfaction client et développer les ventes.
- Assurer la gestion courante du restaurant dans le respect des procédures internes, des normes d'hygiène et sécurité alimentaire, ainsi que de la législation du travail.
- Participer activement à la formation et l'accompagnement des employés.
- Être polyvalent sur l'ensemble des postes : cuisine, bar, salle,préparation.
En tant que Manager :
- Participer à la gestion des stocks, au recrutement et à l'élaboration des plannings.
- Suivre les indicateurs de performance (ticket moyen, taux de satisfaction, productivité).
- Assurer certaines missions administratives et financières : caisses, inventaires, commandes
Profil :
Qualités et compétences :
- Sens du contact client et des responsabilités.
- Rigueur, organisation, autonomie et disponibilité.
- Leadership, esprit d'équipe et d'initiative.
-Capacité à coordonner, motiver et convaincre une équipe d'une vingtaine de collaborateurs.
Parcours et expérience :
- Formation Bac +2 type BTS MUC ou diplôme en hôtellerie/restauration.
- Expérience réussie d'au moins 1 an dans le management en restauration, distribution ou commerce.
Évolution
Si l'aventure vous tente, Shiso Burger vous offre de réelles perspectives de carrière, en fonction de vos résultats, de vos qualités managériales et de votre personnalité
Savoir-faire demandés :
• Accueillir les clients
• Garantir un service client de qualité
• Gérer le personnel
• Supervision du travail en équipe
Savoir-être demandés :
• Communiquant
• Fédérateur
• Leadership
• Responsabilisant
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