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Directeur d'exploitation h/f

Fontaine
GIRAUDIER CONSEIL
Responsable exploitation
Publiée le 26 juin
Description de l'offre

DIRECTEUR D'EXPLOITATION H/F

Référence de l'offre : DE-06090

Poste pourvu

Très beau domaine provençal, recherche dans le cadre de son développement un Directeur d’Exploitation (F/H).

Détail de l'offre


Introduction :

Véritable directeur du domaine et sous l’autorité directe de la propriétaire, vous aurez pour rôle de diriger l’ensemble de l’exploitation (viticole et agricole) tant du point de vue technique que commercial ou financier. Vous élaborerez la politique technique en amont sur le vignoble et en aval aux chais de la vinification à l’élevage et jusqu’à la mise en bouteille. Vous serez responsable de la gestion du site dans son ensemble : bâtiments, matériel, culture, viticulture et personnel.


Missions :

1. Assurer le suivi technique du vignoble : itinéraires techniques, chantiers viticoles, traitements, évolutions techniques et culturales, vendanges.
2. Réaliser les vinifications : garantir la qualité des vins, faire évoluer les gammes de produits, dégustation, assemblages, conformité analytique et gustative.
3. Gérer l’embouteillage : organiser les activités de mise en bouteille, planification, gestion des stocks et flux de produits finis.
4. Optimiser les processus et les coûts de production.
5. Manager les équipes.
6. Représenter le domaine localement et participer à des événements promotionnels.
7. Contribuer aux décisions stratégiques du domaine.
8. Prendre en charge l’animation commerciale du domaine et la développer.
9. Établir et suivre le budget et le compte d’exploitation.


Profil :

De formation DNO ou ingénieur en agronomie, vous disposez d’une expérience d’au moins 5 ans dans un poste similaire dans un domaine viticole. Vous maîtrisez la technique du vignoble et du chai. Reconnu pour votre capacité d’adaptation, vous êtes autonome, dynamique, organisé, doté de bonnes qualités relationnelles et d’esprit d’équipe. La maîtrise de l’anglais, la maîtrise des outils informatiques et le permis de conduire sont indispensables.

#J-18808-Ljbffr

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