Description de l'entreprise
Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert
toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels
italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison
Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta
Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine italienne de qualité,
dans une atmosphère conviviale et authentique, à toute heure de la journée.
Poste
En tant que Commis de Cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade
en cuisine, sous la supervision des chefs de partie et du chef de cuisine.
Vos principales missions incluront :
1. Préparation des ingrédients : Assister dans la préparation des
produits, des sauces, des garnitures et des plats selon les recettes
du restaurant.
2. Mise en place : Assurer la préparation en amont des éléments
nécessaires pour le service (légumes, viandes, pâtes, etc.).
3. Cuisson et dressage des plats : Participer à la cuisson et au
dressage des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et
de présentation.
4. Entretien de la cuisine : Veiller à maintenir la cuisine propre,
ordonnée et à respecter les règles d’hygiène et de sécurité
alimentaire.
5. Collaboration avec l’équipe : Travailler en étroite collaboration
avec l’équipe de cuisine et suivre les directives du chef pour
garantir un service fluide et de qualité.
Profil
Le profil recherché:
1. Expérience : Une expérience préalable dans un poste similaire est
vivement souhaitée, idéalement en environnement haut de gamme.
2. Motivation et passion : Nous recherchons une personne passionnée par
la cuisine italienne et motivée à apprendre et évoluer dans un
environnement dynamique.
3. Esprit d’équipe : Capacité à travailler efficacement en équipe, avec
une bonne communication et un esprit de collaboration.
4. Rigueur et organisation : Sens de l’organisation, rigueur dans la
préparation et respect des normes de qualité et d’hygiène.
Autres informations
Les conditions de travail:
1. Contrat : démarrage par une période d’essai, puis CDD avec évolution
possible en CDI.
2. Horaires :
3. 3 jours en coupure (midi et soir).
4. 2 jours en horaires continus (matin ou soir).
5. 2 jours de repos consécutifs.
6. Salaire : 2150 € net.
7. Avantage : Possibilité de logement inclus.
Comment postuler ?
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