Cuisinier h/f

Le centre hospitalier de la Dracénie est un établissement généraliste qui groupe ses activités par pôles d’excellence :

* Pôle médecine-urgences

* Pôle gériatrie ;

* Pôle Interventionnel ;

* Pôle Soins Critiques Cardio Respiratoire ;

* Pôle Médico-Technique ;

* Pôle Santé Mentale ;

* Pôle Femme-Mère-Enfant ;

* Pôle Soins Oncologiques et d’Accompagnement.

Avantages :

* Amicale
* CGOS
* Self
* Parking personnel
* Ateliers Bien-être
* Activités sportives



Missions principales :

* Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques et les normes d’hygiène HACCP

* Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec l’équipe

* Gérer les cuissons, assaisonnements, et dressages

* Assurer la réception, le stockage et le contrôle des marchandises

* Veiller à la bonne tenue de la cuisine (propreté, rangement, entretien du matériel)

* Respecter les consignes de sécurité et d’hygiène alimentaire

* Contribuer à limiter le gaspillage alimentaire et à optimiser les coûts



Profil :

* CAP/BEP Cuisine minimum

* Expérience souhaitée de 2 ans sur un poste similaire

* Bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

* Rapidité, rigueur, sens de l’organisation

* Esprit d’équipe et polyvalence

* Vaccins à jour

*
Conditions de travail :

* Poste à temps plein

* Horaires fixes : 8h00 – 15h30

* Environnement dynamique et convivial

* Tenue professionnelle fournie

* Repas pris en charge sur place