Chef de cuisine h/f

Notre entreprise :
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Mission :

1. Participe et organise la production des repas

2. Respecte les menus et les adapte le cas échéant en fonction des attentes client dans le respect du contrat

3. Maitrise et met en œuvre les savoirs faire culinaire santé de lentreprise

4. Contrôle la qualité gustative et visuelle de la prestation

5. Est garant de la stricte application des normes HACCP (PMS)

6. S'assure de la mise en place des documents qui garantissent la sécurité alimentaire

7. Formalise, met en œuvre et suit la bonne réalisation des plans d'actions suite aux contrôles laboratoires et autorités sanitaires sous la responsabilité du RS

8. Elabore les prestations annexes et s'assure de leurs facturations,

9. Met en place la politique nutritionnelle en collaboration avec le Responsable de Secteur,

10. Suit l'entretien et le renouvellement du petit et gros matériel mis à disposition par le client

11. Sous la responsabilité du RS, il propose, met en œuvre et suit les plans dactions nécessaires à latteinte des résultats économiques fixés

12. Contrôle et s'assure de la fiabilité des éléments de fin de mois (inventaire, facturation, pointage, gestion des avoirs)

13. Garantit la cohérence des éléments de gestion

14. Passe ses commandes dans le respect des procédures et outils de lentreprise

15. Supervise la bonne rotation des stocks et réalise les approvisionnements en fonction du budget validé par le RS

16. Organise, contrôle les circuits de distribution

17. Ajuste les menus et s'assure de leurs équilibres budgétaires

18. Réalise les devis des prestations (hors contrat) sous la supervision du RS

19. Participe au recrutement du personnel

20. Organise et contrôle le travail des équipes au quotidien

21. Est garant du bon climat social et de la bonne intégration de ses équipes

22. Participe à lévaluation de ses collaborateurs

23. Est le garant de lapplication et de lanimation des règles de sécurité auprès de son équipe

24. Met en œuvre le processus d'embauche et d'intégration des nouveaux collaborateurs sous la responsabilité du RS

25. Réalise et est le responsable de ladministration du personnel de son site (plannings, contrats, pointage, gestion AT/AM)

26. Participe à laccompagnement, la formation et lévolution des équipes

Profil :

27. Ecoute active

28. Empathie

29. Capacité d'adaptation

30. Force de proposition

31. Travail du lundi au vendredi, Horaires : 7h-15h30(temps pause inclus)