Alternance - assistant manager en restauration rapide h/f

Présentation de la société Choisir l’alternance au sein du Groupe Ecofac, c’est choisir une école qui place l’employabilité au cœur de sa mission. Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l’apprentissage d’un métier, le développement de compétences concrètes et l’obtention d’un titre ou d’un diplôme reconnu : CAP, BAC PRO, BTS, BACHELOR et MASTERE. Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge]. Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli. À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l’échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l’entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l’entreprise. Ancrés au cœur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu’une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l’année avec des événements fédérateurs : journées d’intégration, animations de campus… Croyez en vos projets, nous croyons en vous ! Description du poste (wp) En partenariat avec ECOFAC Rennes, une enseigne de la restauration rapide située à Chantepie, recherche son assistant manager H/F. La formation s’effectue dans le cadre d’un Titre professionnel Manager des Unités Marchandes (BAC2) en contrat d'apprentissage de 18 mois. Rythme de formation : 35 HEURES/ SEMAINE : 1 journée par semaine le jeudi au campus de formation ECOFAC Rennes Cesson-Sévigné (Métro Via Silva) et 28 heures en entreprise. En collaboration avec le manager, vos missions seront les suivantes : Assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant. Encadrer, motiver et accompagner l’équipe sur le terrain. Organiser le travail, répartir les tâches et gérer les plannings. Participer à l’accueil, au service et à la préparation des produits. Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes. Suivre les stocks, les commandes et les approvisionnements. Contribuer au suivi des performances et à l’amélioration de la qualité de service. Profil recherché (wp) Leadership et esprit d’équipe : capacité à encadrer, motiver et fédérer une équipe. Organisation et rigueur : savoir planifier, gérer les priorités et suivre les indicateurs commerciaux. Sens du service client : orienté satisfaction et fidélisation. Communication et relationnel : aisance à l’oral, capacité à convaincre et à gérer des situations délicates. Adaptabilité et réactivité : évoluer dans un environnement dynamique (grande distribution, commerce spécialisé). Force de proposition : savoir analyser les résultats et proposer des actions correctives. Autonomie : savoir organiser son travail et prendre des décisions sans supervision constante. Courage managérial : dire les choses clairement, impartialité, assumer ses choix et résister aux pressions et être exemplaire