Chef de rang h / f

1. Atteindre les objectifs du restaurant

* Contribuer de manière proactive à l'atteinte des objectifs du restaurant.
* Participer à la maximisation de la rentabilité du service.

2. Effectuer le service en salle

* Gérer un groupe de tables en appliquant les procédures établies.
* Assurer les tâches de nettoyage et le dressage des tables selon les standards du restaurant avant l'arrivée des clients.
* Accueillir la clientèle, remettre la carte et prendre les commandes.
* Assurer un service fluide, veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs questions.
* Maîtriser la carte et conseiller la clientèle.
* Assurer la présentation des plats et boissons, ainsi que le débarrassage tout au long et après le service.
* Présenter l'addition et encaisser le règlement.
* Maîtriser l'outil informatique de gestion et d'encaissement des tables.

3. Communiquer avec les différents intervenants

* Gérer les plaintes des clients et informer le responsable pour apporter une réponse appropriée.
* Travailler en collaboration avec l'équipe.
* Participer aux briefings de services pour assurer la transmission des informations.
* Contribuer activement à la promotion du Veuve Cliquot.

Votre profil :

* Sens du service et excellent relationnel.
* Bonne capacité de communication adaptée à une clientèle variée.
* Capacité à travailler en équipe.
* Dynamisme et motivation pour apprendre.
* Connaissance basique des règles d'hygiène alimentaire.
* Anglais intermédiaire.

Référence : 2024-3086

Date de parution : 03 / 05 / 2024

Intitulé du poste : CHEF DE RANG H / F

Région : Ile-de-France

Département : Paris (75)

Emploi : Employé

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