Votre agence de proximité Menway Emploi de MOUILLERON LE CAPTIF et acteur local du marché du travail, vous accompagne dans votre recherche d'emploi.
Nous recherchons pour notre client un/une BOUCHER dans le cadre CDI. Votre mission : Sous le/la Responsable, le Boucher (H/F) est chargé(e) de découper et préparer les produits.
Il/elle accueille, conseille et fidélise la clientèle, assure la présentation du rayon.
Il/elle participe à la gestion des marchandises et applique les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
Missions :
- Prévoir les besoins en denrées, établir les bons de commandes, réceptionner et contrôler les produits ;
- Vérifier la conformité des livraisons, déconditionner les produits et conserver les étiquettes de traçabilité ;
- Organiser le stockage des denrées ;
- Force de proposition sur les choix des produits et fournisseurs ;
- Découper, préparer et classifier les produits ;
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande ;
- Maîtriser les techniques de fabrication et/ou transformation ;
- Transformer les produits et les mettre en valeur ;
- Assurer la présentation du rayon pour valoriser les produits ;
- Mise en barquette des pièces de viande ;
- Effectuer un inventaire hebdomadaire ;
- Contrôler la température de la chambre froide et des fours ;
- Entretenir le matériel et les locaux en respectant les règles hygiènes et sécurité ;
- Assure la bonne utilisation des balances (Tares, position).
- Respecte les procédures dans son rayon liées à la certification de service.
- Fait preuve de proposition et vigilance sur ses actions liées à la certification de service.
- Connaît et propose les services de son rayon ainsi que les services généraux du magasin.
- Accueille, écoute et informe le client avec professionnalisme.
Horaire en décalé suivant les semaines du lundi au samedi 1 semaine 5h-13h et l'autre 13h -19h45
Jour de repos à définir.
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