Sommelier

En tant que Sommelier chez Zuma, vous associerez desvins et des sakés d’exception à des moments inoubliables, en assurant un service fluide, en maximisant les ventes et en offrant une satisfaction client irréprochable. Sublimez l’expérience culinaire de Zuma grâce à votre expertise en vins et en sakés ! Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 — veuillez noter qu’il s’agit d’un contrat saisonnier (CDD).

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirés par le style de restauration dynamique Izakaya. Ce poste sera basé à Zuma Saint-Tropez. Notre établissement luxueux incarnera l’énergie dynamique et le raffinement qui font la réputation de cette destination iconique. Avec ses élégants espaces de restauration en plein air, Zuma Saint-Tropez sera la destination gastronomique incontournable de la région.

Principales responsabilités

Vos missions incluront :

1. Collaborer avec l’équipe du service pour assurer un service du vin fluide et efficace chaque jour
2. Mettre à profit votre connaissance approfondie du vin, du saké, des boissons et des accords mets & vins pour enrichir l’expérience des clients et stimuler les ventes
3. Gérer les niveaux de stock des vins et superviser les procédures de commande avec précision et soin
4. Contrôler et maintenir le matériel de service du vin et du saké, en signalant tout besoin à la direction
5. Établir des relations privilégiées avec les clients réguliers et les clients à forte valeur, créant des liens durables
6. Traiter les retours des clients de manière professionnelle et tenir la direction informée des points importants

Profil recherché

Notre candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :

7. Un véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la cuisine japonaise
8. Une expérience confirmée en tant que sommelier dans un restaurant de luxe à fort volume
9. Un esprit d’équipe naturel, parfaitement à l’aise dans une grande brigade
10. Une attitude naturellement chaleureuse, orientée client, et un talent pour créer des expériences mémorables

Avantages

Nous offrons une évolution de carrière exceptionnelle, des opportunités internationales et la chance de contribuer à une marque de renommée mondiale, où chaque détail — des ingrédients d’exception à notre atmosphère incomparable — est conçu avec perfection.

En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez de :

11. Transport : un service de navette quotidien entre votre hébergement et votre lieu de travail
12. Formations de classe mondiale, conçues pour inspirer et éduquer
13. Opportunités internationales, découvrez l’hospitalité à l’échelle mondiale au sein de nos cinq marques
14. Repas du personnel, partagés chaque jour
15. Récompenses & Reconnaissance, nous valorisons notre équipe et célébrons vos contributions grâce à des récompenses significatives
16. Réductions staff, profitez de remises exclusives dans le groupe Azumi, à travers le monde !

Notre engagement en faveur de l’inclusivité

Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d’assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

As a Sommelier at Zuma, you’ll pair exceptional wines and sakes with unforgettable moments, ensuring smooth service, maximizing sales, and delivering top-tier customer satisfaction. Elevate the Zuma dining experience with your wine and sake expertise! Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).

Main Duties
Your key responsibilities will include:

17. Collaborate with the front-of-house team to deliver seamless and efficient wine service daily
18. Use your in-depth knowledge of wine,sake, beverages, and food pairings to enhance guest experiences and drive sales
19. Manage wine stock levels and oversee ordering procedures with accuracy and care
20. Monitor and maintain wine and sake service equipment, addressing any needs with management
21. Build relationships with regular guests and high-value customers, creating lasting connections
22. Handle guest feedback professionally, keeping senior management informed of key updates


What We Look For
Our ideal candidate embodies our values and brings:

23. A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine
24. Proven experience as a sommelier in a luxury high-volume restaurant
25. A natural team player who is at home working in sync with a large team
26. Naturally friendly, customer-oriented, and skilled at creating memorable dining experiences


Benefits

As part of our team, you’ll enjoy:

27. Transport, we provide a daily shuttle service to and from your accommodation to work
28. World-Class training, designed to inspire and educate
29. Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
30. Family Meals are shared daily
31. Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
32. Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!


Our Commitment to Inclusivity
We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.