Chef / cheffe de cuisine (h/f)

Type de contrat : CDI, en temps plein.
Date de début : 01 Septembre 2025 ou 20 Aout (date de l'ouverture) si possible
iTea - TTV SAS 7 Ter, Rue du Général Leclerc, 91440 Bures-Sur-Yvette

Dans le cadre du développement de notre établissement de restauration asiatique, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) en cuisine asiatique (spécialité vietnamienne) et passionné(e) par les saveurs authentiques de l'Asie.
Vous serez responsable de la création et de la préparation de plats inspirés principalement de la cuisine vietnamienne, tout en intégrant ponctuellement des éléments coréens et japonais à notre carte.

Vos missions principales :
- Élaboration et mise en œuvre de recettes traditionnelles vietnamiennes (bún bò, pho, cha giò, etc.)
- Création de quelques plats coréens et japonais simples (bibimbap, gyozas, etc.)
- Supervision de la cuisine : gestion des stocks, hygiène, commandes
- Encadrement d'une petite équipe en cuisine
- Participation à l'évolution de la carte et aux suggestions saisonnières

Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine asiatique, notamment vietnamienne
- Bonne connaissance des produits frais, des techniques de cuisson traditionnelles
- Sens de l'organisation, autonomie, rigueur
- Créativité, dynamisme et esprit d'équipe
- Une formation en cuisine est un plus, mais l'expérience prime
Langues :
- Le français est requis (oral de base suffisant pour les consignes)
- La maîtrise du vietnamien est un atout très important
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail bienveillant et professionnel
- Un projet à taille humaine avec liberté de création culinaire
- Une rémunération selon profil et expérience

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV accompagné, si possible, de quelques photos de vos plats ou d'un portfolio