L'agence LIP Bordeaux hôtellerie-restauration recherche pour son client, une cuisine centrale spécialisée dans la petite enfance, un préparateur de commande/allotisseur dès à présent.
Vos missions principales sont la répartition des produits entre les différentes tournées de livraison en application des pratiques d'hygiènes, et plus précisément :
- Vérifier qu'il y a une quantité suffisante de produits à répartir
- Répartir les produits en se référant aux feuilles de tournées et en vérifiant la qualité des produits
- Remplir les fiches de suivi chariot
- Communiquer les quantités de produits manquants au chef d'équipe concerné
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et de la zone de travail, plan de nettoyage de la zone de travail, contrôles de températures,.) et des règles HACCP
- Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités
Conditions générales d'exercice :
- Position debout prolongée
- Manutentions de charges
- Périodes d'activité soutenue et d'éventuelles expositions à la chaleur ou au froid
- Cadence soutenue
- Heures supplémentaires régulières
Horaires de travail : du lundi au vendredi de 8h à 16h
Le poste est basé à Ambares-Et-Lagrave
Pas d'expérience requise, mais une bonne compréhension des consignes, une rapidité d'exécution et un esprit d'équipe marqués sont indispensables à la bonne tenue du poste.
Connaissance des normes HACCP bienvenue.
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