Publiée le 19 juin
Mission du poste
RECRUTEMENT – CHEF DE PARTIE (H/F) Arnac-Pompadour (Corrèze) – Au sein du Casino de Pompadour CDI – Temps plein Rémunération selon expérience et compétences Solution d'hébergement possible sous conditions Repos hebdomadaire : lundi et mardi La Table de la Marquise recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre sa brigade. Situé au sein du Casino de Pompadour, notre établissement met à l'honneur une cuisine française raffinée élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Nous recherchons une personne rigoureuse, impliquée et animée par le goût du travail bien fait. Vos missions : • Assurer la préparation, la mise en place et l'envoi des plats sur votre poste. • Garantir la qualité et la régularité des productions culinaires. • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Participer à la gestion des stocks et à l'organisation de votre poste. • Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et l'ensemble de la brigade. • Participer à l'évolution de la carte et aux propositions culinaires de l'établissement. Profil recherché : • Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire. • Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles. • Connaissance et respect rigoureux des normes HACCP. • Sens de l'organisation, autonomie et rigueur. • Esprit d'équipe et envie de s'investir dans un projet durable. • Sensibilité aux produits locaux, frais et de saison. Nous vous proposons : ✔ Deux jours de repos consécutifs : lundi et mardi. ✔ Une cuisine élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. ✔ Une équipe à taille humaine, dynamique et passionnée. ✔ Un environnement de travail agréable au cœur de Pompadour. ✔ Une solution d'hébergement possible sous conditions. ✔ Une véritable opportunité de participer au développement d'un établissement en pleine évolution. Vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et participer à une belle aventure culinaire ? Envoyez votre CV à : contact@latabledelamarquise.fr
