Manager de restaurant (h/f)

OFFRE D’EMPLOI – MANAGER DE RESTAURANT (H/F)

Poste en CDI – Statut Agent de Maîtrise – Temps plein

Vous êtes passionné(e) par la restauration, le management et le service client ? Rejoignez un établissement dynamique et convivial en tant que Manager de Restaurant. Vous participerez activement à la bonne organisation des services, à l’animation des équipes et à la satisfaction des clients.

Votre mission principale :

Superviser et accompagner l’équipe de salle pour garantir un service de qualité, atteindre les objectifs de l’établissement et veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des valeurs de la maison.

Vos responsabilités :

Animation du service

1. Organiser et répartir les tâches de l’équipe

2. Assurer les briefings et débriefings quotidiens

3. Participer activement au service (prise de commande, encaissement, relation client)

4. Veiller à la bonne communication entre la salle et la cuisine

5. Gérer les réclamations clients avec professionnalisme

6. Maintenir un haut niveau de propreté et d’entretien du restaurant

Management

7. Recruter, former et intégrer les nouveaux membres de l’équipe

8. Établir les plannings en cohérence avec l’activité et la législation

9. Favoriser un bon climat social et une ambiance de travail positive

10. Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences

11. Veiller au respect des procédures internes et des normes réglementaires

Commercial & Marketing

12. Contribuer à l’animation commerciale et aux opérations marketing locales

13. Développer la satisfaction client et la fidélisation

14. Participer à la croissance du chiffre d’affaires par une culture du résultat

15. Être à l’écoute du marché local et force de proposition pour des partenariats ou actions commerciales

Gestion & Administratif

16. Gérer les flux financiers (caisse, clôture, reporting)

17. Participer à la gestion des stocks et aux inventaires

18. Suivre les indicateurs de performance (ratios, marges, objectifs financiers)

19. Respecter les procédures d’ouverture, fermeture et de sécurité

20. Utiliser les outils de gestion (RH, planning, commandes…) de manière efficace

Profil recherché :

21. Expérience confirmée en management dans la restauration (5 à 10 personnes minimum)

22. Maîtrise des techniques de service et connaissance des normes HACCP

23. Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe

24. Bon relationnel, sens commercial et orientation client

25. Autonomie, rigueur et capacité à prendre des décisions sur le terrain

26. Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion

Salaire 36 K

Perspectives d’évolution :

Ce poste offre des opportunités réelles d’évolution vers des fonctions de Directeur Adjoint, Responsable de site ou vers une mobilité transversale au sein du groupe.

Pour postuler : Merci d’adresser votre CV à [adresse e-mail] avec la référence Manager Restaurant

Stephane@hr-recrutement.com