Responsable de salle adjoint(e) f/h

Fondée en 2022 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table.

Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.


Nous recherchons un(e) Responsable de Salle Adjoint(e) pour notre restaurant le SHOKUDO. Vos missions seront principalement les suivantes :



Gestion d’équipe :

* Participer à la formation et à l’accompagnement de l'équipe

* Encadrer et organiser de travail de l’équipe pour améliorer en continu la qualité et l’efficacité du service



Expérience client :

* S’assurer de la satisfaction des clients et de la qualité de leur expérience

* Accueillir, conseiller et accompagner les clients

* Développer la fidélité de la clientèle

* Aider le service en salle


Opérationnel / Gestion :

* Gérer les approvisionnements relatifs à la salle (boissons, matériel…)

* Assurer la propreté et la maintenance de son restaurant

* Optimiser la gestion sur Ubereats et Deliveroo

* Vous maitrisez parfaitement l'accueil, le service et le travail en salle

* Vous êtes doté(e) d'un sens très poussé du service client

* Vous avez une première expérience réussie en management et savez encadrer, accompagner et organiser le travail d'une équipe

* Vous instaurez un cadre de travail bienveillant

* Vous connaissez la restauration japonaise traditionnelle
* Vous parlez japonais et/ou anglais couramment

* Vous êtes à l'aide avec les outils informatique



Conditions du poste :

* CDI à temps plein 39h par semaine

* Prise de poste au plus tôt à 09h30, et fin de poste au plus tard à 23h30

* Maximum 2 coupures par semaine si les nécessités du planning le demande

* Mutuelle prise en charge à 75% par l'employeur

* Frais de transports pris en charge à 50%

* Réductions sur toutes les prestations de l'établissement