Description de l'entreprise Ouverture de restaurant est un nouvel établissement situé à Megève, au cœur d’une station de montagne prisée pour son cadre naturel. Le restaurant ambitionne de proposer une cuisine traditionnelle et de saison.
L’équipe se construit autour de valeurs de respect, de coopération et de professionnalisme, avec une attention particulière portée à la qualité du service et à la satisfaction des client·e·s.
Rejoindre ce projet, c’est participer à la création d’une adresse dès ses débuts.
Le restaurant offre un environnement de travail stimulant, dans un cadre exceptionnel.
En tant que Chef cuisinier, vous prenez en charge l’organisation et la gestion complète de la cuisine dans le cadre d’un poste à temps plein et en présentiel à Megève.
Vous élaborez les cartes et menus en accord avec le concept du restaurant. Au quotidien, vous supervisez la préparation des plats, coordonnez l’équipe en cuisine, veillez au respect des fiches techniques, des normes d’hygiène (HACCP) et des standards de qualité. Vous gérez les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs, en optimisant les coûts matières.
Vous participez également au recrutement, à la formation et à l’accompagnement de l’équipe, et collaborez avec la salle pour assurer une expérience client fluide et cohérente.
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