Carrefour recherche pour sa Direction Qualité Consommateurs, basée à Massy un Assistant Qualité Magasins (F/H) - en alternance Bon à savoir : début de contrat en septembre Contexte Au sein de la Direction Qualité Consommateurs, dans le Service Qualité Magasins. Soucieux de la qualité, et de garantir un haut niveau de sécurité alimentaire pour nos consommateurs, Le service Qualité Magasins est garant de l'ensemble des produits manipulés par le magasin. Il assure également la diffusion et l'émission des messages de retrait et d'alerte par fax et mail à tous les magasins, entrepôts et fournisseurs MN et MDD sur le périmètre France ainsi qu'aux interlocuteurs pays si concernés. Détail des missions En collaboration directe avec l'équipe qualité magasins, l'alternant.e devra travailler sur partie ou totalité des sujets suivants : Travailler à la mise en place de nouveaux concepts de fabrication en magasin en lien avec les services du développement des ventes et des concepts (développement produits, validation des recettes, accompagnement des magasins, …) Validation des recettes et étiquetages Accompagnement des magasins Validation de durées de vie des nouveaux produits transformés en magasin (étude des historiques, études de vieillissement, microbiologie prévisionnelle et approche probabiliste, challenge test …) Rédaction des procédures qualité et études HACCP en lien avec le développement du concept de fabrication Être support des magasins sur les sujets hygiène et qualité : aide à la rédaction des courriers de réponse à la DDPP, réponse aux diverses questions des managers et directeurs, suivi des non conformités analytiques, accompagnement des magasins dans la construction de leurs plans d'actions suite aux audits Mise en place d'une démarche d'animation Qualité au sein de nos magasins : Newsletters, mise à jour des supports des visites conseils collaborateurs et Managers, Tutos d'animation Participer à la mise à jour et création des supports de formation Hygiène à destination des collaborateurs en magasin Accompagnement à la refonte de la food safety culture de l'entreprise Potentielles réalisations de visite magasin en vue d'un diagnostic qualité / hygiène. Diverses missions en fonction de l'actualité du service.
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