Ouvrier(ère) pâtissier(ère) (h/f)

Vous intégrez notre équipe en tant qu'ouvrier(ère) pâtissier(ère) pour réaliser la fabrication de produits pâtissiers destinés à la vente. Vous respecterez les procédés de fabrication et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en garantissant la qualité visuelle et gustative des produits.

MISSIONS:
Fabrication
- Assurer la fabrication des produits destinés à la vente conformément aux procédés définis
- Veiller à la qualité des matières premières
- Réaliser l'ensemble des opérations du processus de fabrication des produits (montage, dressage,
assemblage, cuisson,.)
- Assurer la bonne conservation des préparations
- Veiller et assurer la qualité visuelle et gustative des produits réalisés
- Planifier le traitement des commandes
- Préparer et vérifier la conformité des commandes
- Contrôler la qualité des produits finis

Gestion globale
- Approvisionner le poste de travail
- Veiller au bon entretien de l'espace de fabrication (nettoyage du matériel, des équipements et de
l'espace dans sa globalité)
- Réceptionner les commandes et en assurer la réalisation
- Réceptionner les marchandises fournisseurs nécessaires à la production et réaliser les formalités
requises
- Suivre l'état des stocks de matières premières
- Communiquer sur les informations nécessaires au personnel de vente (argumentation commerciale,
productions du jour,.)
- Conditionnement de la vente à emporter

Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la conservation et l'état des produits périssables sur le lieu de fabrication et de stockage et
retirer les produits non conformes à la règlementation
- Respecter la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (chaîne du froid,.)
- Communiquer avec le personnel de vente sur les durées de conservation, les conditions de stockage et
de conditionnement des produits dans l'espace de vente

PROFIL RECHERCHE
- Connaissance des procédés de fabrication et des techniques du métier.
- Maîtrise de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.
- Rigueur, créativité et sens de l'organisation.
- Capacité à suivre un rythme soutenu de production.
- Une expérience ou formation en boulangerie sera un VRAI plus.

CONDITIONS DE TRAVAIL:
- Du lundi au vendredi (flexibilité souhaitée pour répondre à des demandes ou missions exceptionnelles)
- Prise de poste : Septembre 2025