THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un restaurant de collectivité, un second de cuisine H/F pour un contrat en CDI.
En tant que second de cuisine H/F, vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine et vous jouerez un rôle clé dans la préparation des repas. Vous serez amené-e à superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef et à garantir la qualité des plats servis.
Vos missions :
-Assister le chef de cuisine dans la préparation des repas.
-Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
-Veiller à la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité.
-Participer à l'élaboration des menus.
-Gérer les approvisionnements et les stocks.
-Former et encadrer le personnel de cuisine.
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