Cuisinier (h/f)

Depuis plus de 25 ans, le Groupe Elite Restauration est un acteur reconnu dans le domaine de la restauration collective.

Notre expertise s'étend à plusieurs secteurs d'activité: Santé, enseignement, médico-social

Entreprise familiale à taille humaine, nous plaçons l'envie et le plaisir du repas au cœur de notre métier. Chaque jour, nos équipes s'engagent à proposer une cuisine de qualité adaptée aux besoins et aux attentes de nos convives.

Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, ce poste est pour vous !

Avantages :

* Mutuelle
* Formation



Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) (H/F) à temps plein en contrat à durée indéterminé au sein d'un établissement de santé à TOURS (37).

Missions principales :

* Réaliser les préparations froides et chaudes conformément aux fiches techniques et aux menus établis

* Contribuer à l'élaboration des préparations en intégrant les principes d'équilibres alimentaires et de lutte contre le gaspillage alimentaire

* Appliquer rigoureusement les normes liées à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP)

* Assurer un service fluide et convivial

* Participer à la promotion d'une alimentation saine et équilibrée auprès des convives

* Participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

Particularités du poste :

* Type de site : Médico-social

* Planning : Horaire en continu, 1 week-end sur 2 travaillé, repos fixe hebdomadaire

* Nombre de repas : 200 repas / jour

* Effectif de l'équipe : 3 personnes

Avantages :

* 13ème mois

* Avantage en nature repas

* Mutuelle / Prévoyance

* Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise



Profil recherché :

* Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

* Expérience préalable dans un environnement de restauration traditionnelle et en établissement de santé appréciée

* Capacité à travailler en équipe et seul, avec une bonne organisation

* Goût pour la cuisine de qualité et les produits bruts, locaux et de saison.

* Connaissance des normes HACCP

* Rigueur et sens du service