Description
du sujet de thèse :
Face aux défis environnementaux et sociétaux actuels, la recherche de nouveaux procédés respectueux du développement durable est une priorité. La valorisation de coproduits issus de la biomasse, en particulier pour produire des ingrédients à valeur ajoutée dans le domaine nutraceutique, représente un axe de recherche en plein essor.
Dans le cadre du projet collaboratif ANR Procop (Valorisation of poorly soluble polyphenols from Propolis Co-Product), l’institut CBMN (UMR CNRS / Université de Bordeaux / Bordeaux INP) ouvre un poste de doctorant(e).
Le projet PROCOP s’inscrit dans une démarche de développement durable et vise à valoriser les coproduits de la propolis par des technologies respectueuses de l’environnement. L’objectif principal est l’extraction et la formulation de polyphénols pour les marchés des compléments alimentaires et nutraceutiques.
Les travaux du doctorant se situeront dans la première phase de ce projet, avec l’objectif de chercher à extraire sélectivement des biomolécules peu solubles, notamment les flavonoïdes, en utilisant le CO₂ supercritique (scCO₂) dont les conditions opératoires seront optimisées afin de préserver leurs fonctionnalités et réduire l’impact environnemental. Cette approche sera comparée à des procédés plus classiques ou intensifiés comme l’extraction assistée par ultrasons ou par solvants pressurisés. Chez les partenaires, ces extraits seront encapsulés.
Ce travail de thèse s’inscrit donc dans une recherche multidisciplinaire alliant éco-extraction, biomatériaux biosourcés et évaluation biologique.
Le doctorant (H/F) contribuera au développement de procédés innovants d’éco-extraction pour valoriser des résidus de propolis, une ressource encore peu exploitée.
L’objectif principal est de mettre au point des méthodes d’extraction et de purification de composés antioxydants en utilisant des technologies pressurisées (fluides supercritiques, solvants pressurisés).
Les missions incluront :
1. l’extraction et la purification de composés bioactifs à partir de résidus de propolis,
2. la caractérisation et l’analyse chimique des molécules isolées,
3. la contribution à la valorisation scientifique et appliquée des résultats (publications, présentations, transferts).
Starting date
-02-02
Funding category
Public funding alone (i.e. government, region, European, international organization research grant)
Funding further details
CNRS-ANR
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