Nous recherchons pour le compte de notre client (restaurant 4*) un cuisinier en CDI (F/H)
- Fabriquer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l'hôtel - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Coordonner la production et l'envoi dans le respect des délais souhaités par le client - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises - Anticiper les ruptures de produits et effectuer les réassortiments en conséquences (en cours et en fin de service) - Anticiper l'activité et organiser la mise en place de la production en conséquence - Adapter votre organisation et votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients Vous aurez également en charge : L'animation et la cohésion de votre équipe, - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) - Suivre et sensibiliser votre équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières - Assurer la formation et le perfectionnement de votre équipe - Participer aux réunions et briefing organisées en cuisine. Vous veillerez également à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP. Conditions de travail : Vous travaillerez 37h/semaine (9h30-14h30/18h-22h) avec prime de 5€ brut par coupure/jour et avec pour projet à l'avenir, sans coupure. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires. A votre salaire mensuel de 2 300€ brut, s'ajouteront des indemnités repas qui s'élèvent à 88€/mois, un avantage en nourriture midi & soir, une prime de transport à hauteur de 200€ bruts, d'un dispositif d'épargne salarial, d'une mutuelle d'entreprise, d'un parking gratuit et le petit plus un accès à la piscine de l'hôtel et/ou la salle de fitness. A tout cela, vous pourrez garder en tête l'ajout d'une prime d'intéressement et de bénéfices du groupe hôtelier puis un treizième mois ainsi qu'une prime de carburant de 100€ en juin et en décembre !
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