L'Equipe de Gaodina a ouvert Opère, un nouveau restaurant proposant une cuisine bistronomique aux recettes gourmandes et créatives, d'une centaine de couverts, à Aix en Provence.
Max Frobel, Chef de cuisine d'Opère, formé au sein de maisons telles que Kaiseki au Château de la Gaude, Girafe à Paris mais également Mono (1* au Guide Michelin) à Hong Kong, recherche, en complément de son équipe actuelle, un(e) Demi-Chef(fe) de partie au froid (H/F).
Sur la table, l'amour des produits, avec du bio et du local, fait la part belle à une carte courte en permanente évolution pour suivre les saisons, les fournisseurs et les envies.
Rejoignez l'équipe dynamique et créative d'Opère !
Conditions :
- CDI, Temps plein (39h/semaine) ;
- 3 jours de repos dont 2 consécutifs ;
- Planning 3 longues (9:30 - 23:00 avec 1h de pause après le service du midi) + 1 demie (un seul service, soit du midi soit du soir) ;
- Salaire de 1800 euros nets/mois (évolution possible).
Profil recherché :
- 6 mois d'expérience minimum réussie en tant que Chef(fe) de partie (H/F) ;
- Vous êtes passionné(e), vous aimez votre métier et vous êtes disponible le midi comme le soir ainsi que les week-ends ;
Le restaurant n'étant pas dans le centre-ville d'Aix-en-Provence, les transports en commun ne pourront pas être une solution viable pour venir travailler) ;
- Vous êtes motivé(e) à évoluer, autonome et responsable.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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