En collaboration avec la direction, vous êtes chargé d'appliquer et de faire appliquer la politique commerciale définie par l'enseigne. Vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations de rayons, les actions de promotions et vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux fixés, à savoir :
* Structure de gamme * Assortiment * Prix Vous assurez également la bonne gestion de votre rayon et rendez des comptes en termes de :
* CA * Marges * Stocks * Rentabilité * Ruptures * Balisage * Frais de personnel * Qualité/Hygiène Au quotidien, vous managerez l'ensemble des équipes de la charcuterie, Fromagerie, Traiteur, Poissonnerie, Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie, Boucherie, les Fruits et légumes, l'ensemble du frais LS, soit plus d'une cinquantaine de collaborateurs. Vous animez votre équipe dans un souci permanent d'efficacité et de sens du commerce et veillez au bon climat social au sein du personnel sous votre responsabilité. Vous veuillez à la qualité et au dynamisme du service rendu à notre clientèle dans le respect des normes et de la réglementation en vigueur. Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe dans une relation centrée client.
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