Chef de cuisine h/f

Rejoignez l'équipe de l'EHPAD Korian Parc de l'Abbaye à Saint-Cyr l'Ecole. Notre établissement est un lieu de vie dynamique, ouvert sur la ville qui cultive les liens avec les familles et les acteurs locaux à travers de nombreux moments de partage et de convivialité. En complément des prestations et standards du groupe Korian, nous proposons à nos résidents une offre singulière qui prend en compte l'ensemble des besoins de nos 85 résidents.Les missions du postePilote
de la cuisine, vous organisez, encadrez et participez à la production culinaire
tout en veillant à l'excellence gustative, à la rigueur des normes et à la
satisfaction des résidents.

- Préparer,
organiser et superviser la production chaude et froide, le nettoyage et la
traçabilité ;

- Garantir le
respect des régimes spécifiques et l'écoute des retours clients

- Assurer la
satisfaction des résidents et des convives invités et participer au service
selon les besoins ;

- Participer
à l'animation de l'établissement : menus à thèmes, fête des familles, etcAnimer et former l'équipe en cuisine ;
- Maitriser le budget pour les approvisionnements et les stocks ;
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel ;
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) ;- Contribuer activement à la démarche qualité et à la vie de la résidence.Notre proposition :-
Localisation
: Saint Cyr l'Ecole ()-
Date
prise de poste : septembre -
CDI
statut cadre au forfait jour (213 jours / an)-
Rémunération :
selon profil