Au sein d'un nouvel établissement de standing type brasserie, vous êtes responsable de la supervision et de la coordination des opérations de service en salle. Vos missions incluent l'organisation du travail, la planification des horaires, la gestion des embauches, la supervision de l'équipe de salle, la coordination avec la cuisine, la gestion administrative, et la formation du personnel. Vous devez également gérer les réservations, planifier la disposition des tables, et veiller à l'hygiène et à la sécurité de l'endroit. Vous devez connaître les normes d'hygiène et de sécurité, avoir une formation en restauration, et une expérience significative dans le service en salle. horaires de travail : Du lundi au vendredi: - 10H/12H café/viennoiserie -> sauf le mercredi 8H car jours de marché - 12H/14H30 Restauration classique, pas de bar/café - 15H/19H Bar/café/salon de thé/carte du soir - 19H/21H Restauration classique, pas de bar/café -> sauf le vendredi 22H Samedi et dimanche: - 8H/12H café/viennoiserie - 12H/15H Restauration classique, pas de bar/café - 15H/19H Bar/café/salon de thé/ carte du soir - 19H/22H Restauration classique, pas de bar/café. primes
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