Chef cuisinier / cheffe cuisinière (h/f)

RECRUTEMENT – CHEF GÉRANT (H/F)

Restaurant Mundo Loco – Kourou (Guyane)

Institution bistronomique reconnue à Kourou, le restaurant Mundo Loco
recherche son/sa futur(e) Chef Gérant pour écrire la prochaine page de son
histoire.

Mundo Loco, c’est une cuisine créative, locale et métissée, une identité
forte, une clientèle fidèle et une activité en pleine croissance, portée
par la restauration sur place, l’événementiel et le service traiteur,
notamment lié au secteur spatial.

Nous recherchons un(e) chef(fe) passionné(e), entrepreneur(se) dans l’âme,
capable de piloter à la fois la cuisine et la gestion globale de
l’établissement.

Vos missions :

1. Élaboration de la carte et direction culinaire
2. Management de l’équipe cuisine
3. Gestion des approvisionnements et des coûts matières
4. Participation à la stratégie de développement du restaurant
5. Garant de la qualité, de la créativité et de l’image de Mundo Loco

Nous proposons :

1. Un poste de Chef Gérant avec contrat sur plusieurs années
2. Une rémunération attractive
3. Une prime indexée sur le chiffre d’affaires, valorisant directement
la performance et l’implication
4. Un outil de travail sain, une marque forte et une clientèle installée
5. Un fort potentiel de développement (traiteur, événements, lancements
spatiaux, etc.)
6. Possibilité de venir s’installer en famille en Guyane, avec un cadre
de vie naturel, dynamique et dépaysant

Profil recherché :

1. Chef(fe) expérimenté(e) avec sens de l’organisation et de la gestion
2. Esprit entrepreneurial
3. Créativité, rigueur et leadership
4. Envie de s’inscrire dans un projet ambitieux et durable

Poste basé à Kourou – Guyane française