Ingénieur formulation agroalimentaire (h/f)

Nous sommes à la recherche d'un(e) ingénieur(e) formulation agroalimentaire pour le site de production dans le domaine du lait.

Vos missions :

- Élaborer de nouvelles formulations selon les briefs internes ou clients.

- Réaliser des essais en laboratoire, pilote, puis accompagner les tests à l'échelle industrielle.

- Adapter les produits aux exigences nutritionnelles, fonctionnelles, réglementaires et organoleptiques.

- Améliorer les recettes existantes : goût, texture, durée de vie, coût de revient, ingrédients clean label...

- Proposer des solutions techniques en réponse aux problématiques de production ou qualité.

- Réaliser ou suivre les analyses physico-chimiques et sensorielles.

- Documenter les essais : protocoles, bilans d'essais, fiches techniques, dossiers de validation.

- Garantir la conformité réglementaire des formulations (INCO, allergènes, nutrition...).

- Travailler en étroite collaboration avec les équipes R&D, production, qualité, marketing et achats.

- Assurer le transfert industriel des recettes validées.

- Participer à la veille technologique et concurrentielle.


Profil recherché :

Bac +5 - Ingénieur Agroalimentaire (ENSAIA, ONIRIS, ISARA, ENIL, etc.) ou équivalent Master spécialisé en formulation.

2 à 5 ans minimum en formulation de produits laitiers ou produits frais/fermentés ou agroalimentaire

Compétences techniques :

- Bonne connaissance des matières premières laitières, ingrédients fonctionnels, ferments.

- Maîtrise des procédés laitiers : pasteurisation, UHT, fermentation, homogénéisation...

- Connaissance des outils d'analyse : pH, viscosité, Brix, texture, etc.

- Maîtrise du pack Office et logiciels type SAP, LIMS, PLM (apprécié).

- Anglais technique lu/écrit (échanges fournisseurs, documentation)

Rémunération :

Entre 30k et 35k brut

+ Tickets restaurants
+ CSE
+ Intéressement et participationn

INDSP