Nous recherchons un/e Chef de cuisine pour notre Restaurant de l'Hôtel Mercure quatre étoiles basé à Angers lac de maine
Vos actions :
- l 'élaboration de la carte (esprit créatif)
- l'organisation de la cuisine pour la mise en place et le service ainsi que l'équipe
- réception des commandes et inventaires
Vous travaillez du lundi au vendredi et certains week-ends
Vous devez être capable de travailler en toute autonomie et de maitriser et d'appliquer les normes d'hygiènes et de sécurité.
Poste pour une personne souhaitant créer une cuisine à son image
Fermeture du Restaurant sur la période de Noël et jour de l'an
Vos avantages :
-Tenue professionnelle fournie et entretenue
-Congés sur la période estivale
-Prime week-end
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Hôtel **** situé sur zone commerciale (desserte bus), 79 chambres, situé dans la quartier du Lac de Maine.
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